Wenn Sie in Madrid sind und die Geschichte der Stadt erleben möchten, während Sie einzigartige Gastronomie genießen, sollten Sie unbedingt die historischen Tavernen und Bars besuchen. Die spanische Hauptstadt beherbergt eine Vielzahl von etablierten Lokalen, die seit Jahrhunderten existieren und den Test der Zeit bestanden haben. Diese Orte sind Treffpunkte für Einheimische und Besucher gleichermaßen und bieten die authentische Essenz Madrids. Viele von ihnen bewahren noch heute die Dekoration und Atmosphäre vergangener Zeiten. Einige dieser Lokale stammen aus dem 18. und 19. Jahrhundert und sind somit lebendige Museen der Stadtgeschichte.
In diesen Tavernen und Bars können Sie typische Tapas und Getränke der Region genießen, wie den berühmten Vermouth oder das traditionelle Madrider Cocido. Viele von ihnen haben sich zu renommierten gastronomischen Institutionen entwickelt, die für ihre qualitativ hochwertige Küche bekannt sind. Im Folgenden präsentieren wir Ihnen unsere Empfehlungen:
Casa Alberto
Casa Alberto ist eines der ältesten Restaurants in Madrid und wurde 1827 gegründet. Dieses emblematische Lokal befindet sich im Stadtviertel Las Letras, das für seine bohemische Atmosphäre und reiche literarische Geschichte bekannt ist. Casa Alberto ist berühmt für seine traditionelle spanische Küche und seine Spezialitäten an Tapas und Meeresfrüchten.
Das Innere des Restaurants ist im klassischen und gemütlichen Stil eingerichtet, mit hohen Decken und gefliesten Wänden, die die Atmosphäre der alten Madrider Tavernen widerspiegeln. Im Laufe der Jahre wurde Casa Alberto von illustren Persönlichkeiten wie Federico García Lorca, Ernest Hemingway und Salvador Dalí besucht, was ihm eine Aura kultureller Bedeutung verleiht.
Das Restaurant ist immer noch ein Treffpunkt für Einheimische und Touristen, die die authentische spanische Gastronomie in historischer und gemütlicher Atmosphäre genießen möchten. Neben dem exzellenten Essen bietet Casa Alberto eine große Auswahl an spanischen Weinen und ist somit der perfekte Ort für einen unvergesslichen Abend in Madrid.
Adresse: Calle de las Huertas, 18.
La Taberna de Antonio Sánchez
La Taberna de Antonio Sánchez ist eine gastronomische Oase für Liebhaber der spanischen Küche in Madrid. Das charmante Restaurant befindet sich im Herzen der Stadt und bietet eine Vielzahl von traditionellen spanischen Gerichten mit einem modernen Touch. Die gemütliche und authentische Atmosphäre von La Taberna de Antonio Sánchez ermöglicht es den Gästen, die wahre Essenz der spanischen Gastronomie zu erleben. Von klassischen Tapas wie Jamón Ibérico und Croquetas bis hin zu Hauptgerichten wie Paella und frischem Fisch bietet die Speisekarte des Restaurants eine breite Palette von Optionen, um jeden Gaumen zufrieden zu stellen.
La Taberna de Antonio Sánchez ist zweifellos ein idealer Ort, um eine authentische und unvergessliche Mahlzeit im Herzen von Madrid mit frischen, lokalen Zutaten zu genießen.
Adresse: Calle del Mesón de Paredes, 13.
Casa Labra
Casa Labra ist eine ikonische Tapas-Bar im Herzen von Madrid. Das im Jahr 1860 gegründete Lokal ist bekannt für seine köstlichen Tapas und seine reiche historische Tradition. Eine der Spezialitäten ist die "Tapa de Bacalao", ein emblematisches Gericht, das die Madrilenen seit Generationen begeistert.
Die Einrichtung der Bar ist traditionell und gemütlich, mit gefliesten Böden und einer langen Holztheke, an der die Gäste ihre Tapas bei einem kühlen Bier genießen können. Neben dem renommierten Essen ist Casa Labra auch für seine politische Geschichte bekannt. Während der Zweiten Republik war es ein Treffpunkt für Politiker und Gewerkschaftsmitglieder. Es wird sogar gesagt, dass das Rezept für die berühmte "Tapa de Bacalao" von einem Mitglied der Familie Labra stammt, das zu dieser Zeit ein bedeutender Politiker war.
Adresse: Calle de Tetuán, 12.
Bodegas Ricla
Die 1867 gegründeten Bodegas Ricla tragen den Namen des aragonesischen Dorfes ihrer Gründer. In einem kleinen Raum, in dem man nur stehen kann, taucht man in die Authentizität ein und genießt einen unglaublichen Wermut oder ein Glas Wein. Während des letzten Bürgerkriegs diente diese Höhle, die riesige Weinfässer beherbergte, als Luftschutzbunker für die Bewohner der Gegend. Mit einer sorgfältig gestalteten Ästhetik bewahrt dieser Ort die Essenz von Fliesen, schmiedeeisernen Säulen und Holzarbeiten und zeichnet sich durch einen lebendigen Froschgrün-Ton aus. All dies in einem gemütlichen Raum von etwa 30 Quadratmetern, dessen Wände mit Flaschen, Weinschläuchen und alten Fotografien der Stadt geschmückt sind.
Für anspruchsvolle Gaumen bietet Bodegas Ricla Delikatessen wie Miesmuscheln, Herzmuscheln, Sardellen und mehr. Das Star-Gericht sind die Madrider Kutteln, und Sie sollten auch das Cecina de León und den Bacalao-Canapé mit Öl nicht verpassen.
Adresse: Calle de Cuchilleros, 6.
Restaurant Botín
Das im Jahr 1725 gegründete Restaurant Botín ist eines der ältesten Restaurants in Madrid und der Welt. Mit über drei Jahrhunderten Geschichte ist dieses ikonische Restaurant ein Muss für Liebhaber von Gastronomie und Geschichte. Es befindet sich im Herzen der spanischen Hauptstadt und wurde von berühmten Persönlichkeiten wie Ernest Hemingway, Francisco de Goya und dem spanischen Dichter Luis Cernuda besucht. Doch was dieses Restaurant so besonders macht, sind nicht nur seine illustren Gäste, sondern auch sein exquisites Essen.
Es ist berühmt für sein Spanferkel, ein zartes und saftiges Schweinefleischgericht mit knuspriger Haut, das die Gäste seit Generationen begeistert. Die Atmosphäre im Botín ist ebenfalls einzigartig, mit niedrigen Decken, Holzbalken und Ziegelwänden, die die Gäste in eine andere Zeit versetzen. Trotz seiner langen Geschichte hat es das Restaurant Botín geschafft, in der Madrider Gastronomieszene relevant zu bleiben, dank seiner makellosen Aufmerksamkeit und seiner köstlichen Speisen. Ein Besuch in diesem emblematischen Restaurant ist zweifellos ein unvergessliches Erlebnis, das das Vergnügen des guten Essens mit einer Reise in die Vergangenheit verbindet.
Adresse: Calle de Cuchilleros, 17.
Dieser Artikel bietet einen umfassenden Einblick in die Geschichte und die kulinarischen Highlights der historischen Tavernen und Bars in Madrid. Von Casa Alberto, einem der ältesten Restaurants der Stadt, bis hin zum Restaurant Botín, das seit über drei Jahrhunderten besteht, gibt es eine Vielzahl von Orten, die es wert sind, besucht zu werden. Tauchen Sie ein in die authentische Essenz Madrids und genießen Sie die reiche Geschichte und die köstliche Küche dieser einzigartigen Lokale.
